1、豬肝
山楂不能和豬肝一同吃，會(huì)損壞體內(nèi)維生素C。由于山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加快氧化而損壞，下降了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐厚，可是如果和山楂一同吃，不光會(huì)使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，并且還很簡(jiǎn)單使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，構(gòu)成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。然后引起人體不適，呈現(xiàn)厭惡、吐逆、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家勸誡，吃了海鮮后必定不要立刻吃山楂，想吃的話應(yīng)該距離兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一同吃，胡蘿卜富含維生素C分化酶，若含有豐厚的維生素C的山楂與含有維生素C分化酶的食物同用，維生素C則易被分化損壞。
另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分化酶。同食可使山楂中的維生素C分化損壞，然后失掉原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是魚(yú)腥草是與山楂相克的，由于蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會(huì)很簡(jiǎn)單傷脾胃。
6、人參
清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之�！鄙介远嗔藭�(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以避免其抵消人參的補(bǔ)氣效果。
7、檸檬
檸檬含豐厚的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療保健成效。但檸檬不能和山楂一同吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海參
海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇的含量則簡(jiǎn)直為零。但海參不能與山楂同吃，一起食用，不只會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié)，難以消化吸收，還會(huì)呈現(xiàn)腹疼、厭惡、吐逆等癥狀。
